tipica della cucina francese ma divenuta con il tempo una ricetta toscana, con la nana(in gergo toscano). Fa parte della cucina contadina ora apprezzata in tutta Italia. La carne di anatra è molto pregiata e gustosa. Il petto d’anatra è la parte più pregiata, ideale da servire con una salsa al vino rosso. Questa ricetta prevede la cottura in forno.
Se si ha voglia di stupire gli ospiti con un secondo di carne originale e saporito, quale ricetta migliore potevamo offrirvi se non il petto d’anatra al vino rosso?
