un secondo semplice da preparare che piace sia ai bambini che agli adulti. In Puglia si condisce la pasta con il sugo delicato delle ali di pollo. La carne bianca del pollo ha le proteine nobili, che preservano i muscoli sodi durante il dimagrimento, ed è digeribile. I grassi sono concentrati nella pelle, per cui, basta eliminarla per mangiare una carne magra.
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