sono dolcetti francesi molto sfiziosi e gustosi, preparati con gli albumi d’uovo e lo zucchero a velo. Sempre molto graditi, sono i dolci tipici di Halloween!
martedì 31 ottobre 2017
lunedì 30 ottobre 2017
TARTUFI DI ZUCCA
esistono diversi tipi di zucca con differenti forme e dimensioni, e di colori diversi. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete.
martedì 24 ottobre 2017
PICI ALLA GRICIA CON I CARCIOFI
la gricia è un condimento per la pasta di origine laziale, molto simile all’amatriciana ma senza il pomodoro. Gli ingredienti principali sono guanciale, formaggio, carciofi e pecorino.
domenica 22 ottobre 2017
CIAMBELLE DI ZUCCA RIPIENE ALLA NUTELLA
la ricetta golosa delle ciambelle di zucca fritte. Ideali a merenda, per un buffet ed una cena tra amici. I segreti per una preparazione di sicuro successo.
sabato 21 ottobre 2017
BISCOTTI AI FICHI
sono semplici da preparare. Gustosi al mattino o a merenda. Questa ricetta non prevede l’uso delle formine. Prepara anche la marmellata di fichi.
venerdì 20 ottobre 2017
ANANAS IN PASTA SFOGLIA
frutta e dessert in un piatto unico da gustare in compagnia! Non bisogna essere cuochi esperti per prepararle. Ideali anche per un buffet o in occasione delle feste. L’ananas è digestivo, drenante e ricco di acqua, carboidrati, potassio, proteine, sali minerali e vitamine. L’ananas fresco ha la buccia verde e gialla, quando è verde e marrone è troppo maturo, quando è verde e grigio è acerbo.
giovedì 19 ottobre 2017
CAVOLINI DI BRUXELLES CON MELOGRANO
Ideali per accompaganre una bistecca o una costata. Molto sfiziosi e saporiti. I cavolini di Bruxelles sono ricchi di acido folico, betacarotene, calcio, ferro, fosforo e vitamine (A, B, C, K). Sono antianemici, antiossidanti, depurativi e disintossicanti. Appartengono alla famiglia dei cavoli, ma invece di essere il fiore sono i germogli della pianta. I cavolini di Bruxelles devono essere verdi brillanti, compatti, croccanti e ben chiusi. La melagrana è ricca di flavonoidi, sali minerali (fosforo e potassio) e vitamine (A, B e C). E’ antiossidante, disintossicante, rafforza il sistema immunitario, aiuta a proteggere i denti dalle carie e a prevenire le malattie cardiovascolari.
mercoledì 18 ottobre 2017
BACCALA' ALL'ACQUA PAZZA
un classico secondo piatto di pesce dal gusto saporito e molto facile da preparare. Si fa semplicemente bollire il baccalà nell'acqua con gli aromi, olive e bietole.
martedì 17 ottobre 2017
RISOTTO CON LA ZUCCA
è un primo piatto sano e genuino. Esistono diversi tipi di zucca con differenti forme e dimensioni, e di colori diversi. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete.
lunedì 16 ottobre 2017
giovedì 12 ottobre 2017
INSALATA DI BROCCOLI E RADICCHIO
un contorno semplice e sano da preparare. I broccoli sono antiossidanti e ricchi di calcio, ferro, fosforo, potassio e vitamine. Disintossicano e rinforzano l’organismo.
mercoledì 11 ottobre 2017
STRACCETTI AI FUNGHI PORCINI
un secondo sfizioso di carne, completo del contorno dei funghi porcini saltati in padella. Si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ideali per il pranzo della domenica.
martedì 10 ottobre 2017
PICI AL TARTUFO
sono un tipo di pasta tipico della Toscana, realizzata con i pici, che sono degli spaghettoni rustici piuttosto spessi. Un primo piatto autunnale ed invernale, tipico dei giorni di festa.
lunedì 9 ottobre 2017
CARPACCIO DI PESCE SPADA
un raffinato secondo o antipasto di pesce, preparato con la carne saporita del pesce spada fresco macerato con il limone. Si prepara senza troppo impegno. Ideale anche per una cena a buffet. Tipico della cucina pugliese.
domenica 8 ottobre 2017
BOCCONOTTI DI MARTINA FRANCA
sono una tradizione di Martina Franca. Chi va in Valle d’Itria non rinuncia a gustare questi dolci con pasta frolla, crema pasticcera e amarene.
sabato 7 ottobre 2017
BISCOTTI ALLA CAROTA
sono semplici da preparare e gustosi al mattino o a merenda. Questa ricetta prevede l’uso delle formine.
venerdì 6 ottobre 2017
PESCHE AL VINO
sono particolari, gustose e di sicuro successo. Importante la scelta del vino e le pesche fresche di stagione.
giovedì 5 ottobre 2017
MELANZANE GRIGLIATE CON POMODORI E BASILICO
un classico antipasto estivo a base di verdure fresche e leggere. Ottime anche come condimento per crostini.
mercoledì 4 ottobre 2017
ALI DI POLLO PICCANTI
ricetta messicana che conferisce un sapore deciso alle ali di pollo. Tabasco, Paprika e peperoncino rendono queste ali piccanti. Perfette nelle giornate fredde. La carne bianca del pollo ha le proteine nobili, che preservano i muscoli sodi durante il dimagrimento, ed è digeribile. I grassi sono concentrati nella pelle, per cui, basta eliminarla per mangiare una carne magra.
martedì 3 ottobre 2017
lunedì 2 ottobre 2017
GIRANDOLE DI SFOGLIA AI FUNGHI
sono un antipasto autunnale sfizioso,originale e saporito. Si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ideali in occasione delle feste e del pranzo della domenica
domenica 1 ottobre 2017
CESTINI DI CIOCCOLATO CON LAMPONI
farciti con la crema ganache al cioccolato, crema francese composta da panna fresca e cioccolato, e decorati con i lamponi freschi. Ideali in occasione delle festività e per i buffet.
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