Il carpaccio di polpo si presenta in maniera elegante ed è ideale per essere servito nei giorni di festa come antipasto o secondo piatto. E’ realizzato lessando il polpo per poi essere pressato per conferirgli la particolare forma che gli consente di essere affettato molto sottilmente. E’ un piatto tipico della cucina mediterranea a base di pesce fresco, leggero e molto gustoso.
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