Il gelato alle prugne secche è ideale per una fresca merenda estiva o come base per semifreddo. Le prugne sono antiossidanti, depurative, diuretiche, drenanti e lassative, ricche di acqua, fibre, sali minerali e vitamine. Le prugne secche contengono una minore quantità di acqua e vitamine, ma una maggior concentrazione di zuccheri. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso gelato.
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